春のお勧めメニューがはじまりましたよ

  • 2009.02.28 Saturday
  • 15:50
まだまだ寒い日が続きますが、おだいどこでは春のメニューがスタートしました。

今回はその中からいくつかご紹介いたしますね。


まずは
「春爛漫蛤(はまぐり)とぷりぷり海老のガーリックバター焼き」(税込み620円)

海老

旬の海老とぷりぷりの海老をシンプルにバーリックバター焼きにしました。
素材のおいしさを活かした一品です。おいしいですよ。



「旬!!軽く炙った鰆(さわら)のお刺身サラダ仕立て〜コクうま味噌ドレッシング〜」
(税込み662円)

鰆のサラダ 鰆ってお刺身でも結構おいしいよ

鰆ってお刺身で食べてもおいしいです。今回は特製の味噌し立てのドレッシングをかけて召し上がっていただきます。こちらもお勧めです。



「桜えびと菜の花の和風オムレツ」(税込み515円

オムレツ 海老が香ばしい!!

菜の花を中に入れたふわふわのオムレツに和風のあんをかけてお召し上がりいただきます。
アクセントに香ばしい桜海老とわさびがポイントです。
春らしい色使いの一品でお客様からもご好評頂いております。



「煮穴子と半熟たまごの石焼ひつまぶし」(税込み620円)

アナゴのひつまぶし 絶品!!

名古屋名物のひつまぶしをおだいどこ風にアレンジして仕上げました。
そのまま食べてもよし。特製だし汁をかけて、お茶漬け風にしてもよし。
いろいろな食べ方が楽しめる一品ですよ。




宴会コースも新しくなりました。


春宴会

宴会コースはお一人様2800円からご用意しております。

●2800円コース
・黒豆の枝豆
・おだいどこ風冷奴
・お刺身三種盛
・春色桜海老の彩りサラダ
・おだいどこ風明太チキン南蛮
・春爛漫 蛤とぷりぷり海老のガーリックバター焼き
・韓国風蒸し鶏
・煮穴子の彩りご飯
・杏仁マンゴーアイス
(全9品つき)

ブログをご覧頂き、こちらのコースをご注文いただいたお客様には、2時間飲み放題1500円のところ特別価格500円にてサービスさせていただきます。
今がチャンス、ぜひ歓送迎会にはぜひおだいどこをご利用くださいませビール


今回は宣伝でした〜


正田進


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ドトールコーヒー鳥羽博道さん

  • 2009.02.27 Friday
  • 02:27
日経新聞の「私の履歴書」、今月はドトールコーヒーの創業者、鳥羽博道さんだ。
私にとってドトールコーヒーは大好きなカフェで、実は一日に必ず一回以上は立ち寄るお店なのだ。

コーヒーの味やジャーマンドッグがおいしくて好きだということもあるが、なんとなく落ち着くあの雰囲気が好きなのだ。

鳥羽さんが、どのような想いであのお店を創業され、サービスやインテリア、カップアンドソーサーにいたるまで、細かな配慮があったということが理解できたとまたお店に対する思い入れも深くなるものである。

そんな鳥羽さんの座右の銘に
「因果倶時(いんがぐじ)」
という言葉らしい。
原因と結果というものは必ず一致するというお釈迦様の言葉らしい。

今の自分は過去の積み重ねのもとにあり、将来の自分がどのようになるかを考えるのなら、一日一日の積み重ねの中に将来の自分がある。ということらしい。


今日という日をどう生きるか?
その積み重ねが人生を作り、自分の未来を作り上げるのだということ。

それを聞いて改め、今何をしなくてはならないのか?
ということに真剣に考えられるようになるのだ。


私も自分の将来をしっかりと見つめ、毎日毎日、一時間、一分をも、真剣に一生懸命生きていきたい。




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おきなわマラソン

  • 2009.02.22 Sunday
  • 21:38
今日は沖縄でおきなわマラソンに出場してきました。

この大会は今年で3度目の出場でとても気に入っている大会です。

アップダウンが激しく、コースは難コースですが、沖縄の人たちがほとんど42キロにわたって声援してくれておりいたる所にエイドがあり、飲み物やエアーサロンパスには困らないとてもランナーに優しい大会です。

小さな子供からお年寄りまで沖縄の人達の優しさに触れることのできるとても気持ちが温かくなる大会なんです。

最近は走る距離もめっきりと減ってしまっており、タイムは期待できないと思って参加しましたが、なんとか4時間を切るタイムで完走しました。

一緒に参加したのは、前職で一緒のチームで働いていた仲間2人と。

彼女達とは、1回目からずっと一緒に参加している仲間ですが、今後会うことが少なくなっても、このおきなわマラソンだけはずっと来ようと約束している大会なのです。

レースが終わってから、地元の人たちに人気の繁盛店の居酒屋に視察に行き、
たっぷり食べて飲んで、今ホテルに帰ってきました。


留守にしている間、みんなが店舗を守っていてくれるから、こんな楽しみが実現できる。
みんなに感謝です。


それでは!明日の夜、東京に帰りますね。


おきなわマラソン


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出会い

  • 2009.02.21 Saturday
  • 10:54
先週は出張に出かけてきた。

そこでは大きな出会いとたくさんの優しさに触れることができた。

そこでの経験は私が経営者として、また人間として大きな転機になるであろう出来事になった。

本当に楽しかった。本当に何もかもが充実しており、見る物、交わされる言葉がとても刺激的で心地よかった。

自分の中で何かが次々と目覚めていく感覚があった。

自分にはまだまだやれることがたくさんある。まだまだやらなければならないことがたくさんある。

ワクワク心が躍り、毎日がもっともっと楽しくなってきた気がした。


おつきあいいただいた皆様
本当にありがとうございました。


心友


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ミーティング

  • 2009.02.16 Monday
  • 23:13
今日は昨日、一昨日とはうって変わってとても寒いですね。
こう毎日気温の変化が激しいと、体調を崩さないか心配ですね。

今日はお店では温かいお鍋がよく出ていました。


今日はアイドルタイムに社員ミーティングを行い、これから深夜には宇田川町店のパートナーミーティングを行います。
ミーティング三昧の一日です。

パートナーミーティングではまずはみんなで、お店についてや、会社について朝までたくさん話し合いたい。
私がやりたかったこと、みんながやりたかったこと、それがいまどのくらいできているのか?

オープンしてちょうど半年を迎えますが、初心に帰って、今一度熱く熱く語り合いたい。

このお店をオープンした意味、そしてそのお店でやり遂げたいこと。
それにあたって解決しておかなければならないこと。
多くの問題点などを。

それをみんなで明確にして一つ一つつぶしていきたい。


目標や目的も、それを実現していくためには衛生要因となるものをつぶしていかなければならない。
みんなの不満や不安をつぶしていくこと。
それが第一歩かも知れません。


みんなの意欲的な意見をたくさんたくさん拾い上げられるよう、心をオープンにしてミーティングに臨みたい。

さあ、どんな話ができるのか?
楽しみだな〜





正田進


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