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バンコクで飲食店オープンします!
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    いよいよです!

    2年越しで進めてきましたバンコクでの飲食事業がいよいよオープンできる目途が立ってきました。
    当時は今と違い、外食事業をメインとして展開していた頃、海外での事業展開をしてみたいと思うようになりました。

    日本式のサービスを海外でどの程度通用するのかを試してみたい!
    そして、私がここまで成長させてもらえた飲食事業を、価値ある事業としてぜひ海外の方にも伝えていきたい!
    海外で事業をすることにより、日本の良さをさらに深く理解していきたい。

    そんな事を考えるようになりました。



    しかし、物事はそんなに簡単には進みませんでした。


    日頃よりお世話になっている「もつ焼きエビス参」の中川社長がバンコクで「エビス参」の事業をされるというお話をお聞きして、ぜひお手伝いをさせていただきたいと申し出て、当社で最も接客が強い社員を抜擢し、異国の地に単身で赴任をさせ、オープンから関わらせていただくことが出来ました。


    お客様の嗜好、仕入、人財教育、文化の違いなど、事業をしながらではないと学べない事を沢山学ばせて頂き、たいへん貴重な経験をさせていただきました。


    1年半ほどお手伝いをさせていただき、当社でもぜひ自分たちのお店を創ってみたいという思いが日に日に強くなってきた頃、大変良い物件をご紹介いただくことが出来ました。


    さっそく会社を作り、物件を契約し、施工に入りましたが、そこからが長かった。


    予想外の事が次々に起こり、苦労の連続でした。


    お金の件、人の件、本当に苦労しました。



    しかし、そんなときに、声をかけて下さる方、力になって下さった方、応援してくださる方、本当に多くの方に助けられました。


    苦しければ苦しいだけ、その分、そんな声が大変うれしく、涙が出ました。



    多分、このご恩をいただけた方々の事は、一生忘れることはないでしょう。




    この事業はこのような多くの方々の善意や応援によって成り立っています。

    そのことを常に忘れることなく、初心の想いを実現するために、頑張っていきます。

    第一歩がいよいよスタートします。




    また、ブログ、フェイスブックでその様子をご報告させて頂きます。


    遠く、異国の地の出来事ではありますが、ドリーム・ファウンデーションで夢のきっかけをつかみ、苦労の連続の中で、自らの夢を実現したいという熱い想いをもった者の挑戦を、見ていただき、応援していただければ幸いでございます。


    ↓こちらのフェイスブックページにて日々の奮闘記を店長の城田が更新しております。ぜひご覧いただき、「いいね!」して頂けるとありがたく思います。
    今後とも何卒宜しくお願い致します。


    YEBISU DINING (BKK)





    正田進



    チャペルドリーム・ファウンデーション運営店舗のご案内
    | 飲食 | 12:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
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